Простой салат из фасоли
Это наверное самый простой салат, который только можно придумать, если хочется скушать что-то сытное и пряное.
Сочетание несладкого йогурта (или кефира) с жареной горчицей дает очень приятный аромат и необыкновенный вкус.
Я не пишу пропорции, так как количество йогурта к фасоли Вы можете варьировать сами в зависимости от того, насколько жидким хотите получить салат. Также в этом блюде йогурт можно заменить сметаной.
Для приготовления салата Вам понадобится:
Салатная фасоль (это особый вид фасоли, который не разваривается при варке)
Соль (при желании можно добавить немного черной соли)
Топленое масло (для обжаривания горчицы)
Зелень (у меня была петрушка)
Семена черной горчицы
Отварите фасоль до полной готовности (можете заранее замочить ее водой, чтобы потом она быстрее сварилась), промойте ее под холодной водой. Добавьте йогурт, зелень, соль. На сковороде обжарьте семена горчицы. При нагревании они начнут выпрыгивать из сковородки, поэтому заранее накройте их крышкой. Когда они все «потрескаются» и перестанут устраивать бунт на вашей кухне (это займет секунд 30) вылейте их в салат, хорошо перемешайте. Вот и все готово!
Просто, быстро, вкусно…
Вылить семена горчицы… Т.е. обжариваются они в масле, так? Не на сухой сковороде?
Да, Алена! Горчицу нужно жарить в масле. В описании продуктов я написала, что масло как раз для обжаривания горчицы. Спасибо, что читаете внимательно:)