Двойные рулеты из блинов
Решила поэксперементировать с блинами и вышло очень вкусно. Блины я люблю, конечно, в любом виде, но этот вариант действительно необычный и выглядит очень празднично.
Рецепт блинов я уже как-то описывала, поэтому не буду повторяться. Этот рецепт можно использовать и для этого блюда. Только для этого блюда блины пекутся без мака.
Старайтесь блинчики делать тоненькими и печь их на широкой сковороде, чтобы было куда заворачивать начинки.
В эти блины я завернула 2 начинки и получилось очень нежное и приятное сочетание молочного и фруктового вкуса. Я не буду описывать точные пропорции, ведь Вы сами знаете сколько блинов Вам нужно и большинство хозяек ориентируются «на глаз» относительно количества начинки.
Не бойтесь приготовить много, эти рулетики долго не залежатся:)
Для приготовления рулетов из блинов Вам понадобится:
Блины — четное количество
Творог
Сметана (для того чтобы немного размягчить творог)
Сахар — небольшое количество, ведь фруктовое повидло придаст основную сладость этому блюду.
Ваниль — небольшая щепотка для ароматизации творога.
Густое фруктовое повидло (желательно яблочное или грушевое)
Манка — 1-2 ст.л. (если повидло не очень густое и растекается)
Приготовьте начинки:
Творог смешайте со сметаной, сахаром, ванилью и взбейте в комбайне или блендере, чтобы он получился мягким и однородным.
Если повидло жидковато добавьте немного манки и разогрейте его, чтобы манка вобрала лишнюю жидкость. Вкуса манки чувствоваться не будет, но повидло при этом загустеет.
Теперь переходим к блинам. Берете первый испеченный блин и смазываете его повидлом, сверху кладете второй блин и смазываете творожной начинкой. Аккуратно заворачиваете в трубочку и даете остыть. Так проделываете со всеми блинами. Когда они немного остыли острым ножом разрезаете блинные трубочки наискось, чтобы получились красивые рулетики.
Можно подавать со сметаной, горячим чаем и хорошим настроением!
