Новогодняя вегетарианская шуба
Однажды я уже описывала рецепт приготовления шубы. Этот салат я очень люблю и с нетерпением ждала зимнего времени чтобы его приготовить, так как именно с зимой у меня ассоциируется приготовление шубы.
Я готовлю ее из небольшого ассортимента продуктов, чтобы не перебить их вкус. В этот раз я делала шубу в силиконовой форме, после чего выложила ее на блюдо. Вышло очень красиво и оригинально.
Для приготовления шубы Вам понадобится:
Оливки
Морковь отваренная в мундире и почищенная
Соленые огурцы
Свекла отваренная в мундире и очищенная
Сметана
Соль, специи(я использовала черный перец, черную соль, асафетиду)
Количество продуктов Вы можете варьировать сами, так как у всех свои аппетиты:)
Способ приготовления шубы:
Все очень-очень просто. Сначала я измельчила морковь, огурцы и свеклу. Мне в этом помог кухонный комбайн, но раньше всегда это делала с помощью терки. На низ формы выложила оливки, аккуратно положила слой моркови. Теперь нужно посыпать солью и специями, полить сметаной. Далее — слой огурцов, далее — слой свеклы. Каждый слой посыпаем специями и поливаем сметаной.
Когда все слои выложены даем шубе немного постоять в форме, после чего выкладываем ее на блюдо, поливаем сметаной и при желании украшаем зеленью.
Вы можете экспериментировать добавив одним из слоев картошку, панир, зеленый горошек или еще что-то. Фантазии нет предела.
Вместо соленых огурцов можно использовать водоросли для суши «нори». Выкладывать между слоями и промазывать соусом, вкусно. И соус я делаю сразу сметана, соль, специи и масло растительное с запахом. А верхний слой всегда свекла + соус, цвет — изумительный.