Украшение торта фруктами и желе

Украшение торта фруктами и желе из агар-агара

Сам рецепт торта не новый и я очень часто его использую. Здесь хочется показать вариант украшения торта фруктами и желе. Желе я всегда делаю из агар-агара так как это вегетарианский заменитель желатина.

Для украшения торта Вам понадобится:

Фрукты на ваш вкус

В моем варианте для розочек по центру использовала манго. Добавила киви, мандарины.

Для желе:

2 ч.л. агар-агара

600 мл воды

Сахар по вкусу

Способ украшения:

Приготовленный заранее бисквит нужно остудить. Перед украшением можно прослоить торт кремом на ваш вкус. Украсить фруктами. Далее нужно аккуратно залить желе.

Желе готовится очень просто. Смешайте сахар с водой, закипятите и дайте покипеть этой смеси минут 5. Агар-агар растворите в полстакана холодной воды и влейте в сахарный сироп. Прокипятите еще одну минуту. Дайте желе постоять пару минут, чтобы пар немного ушел и фрукты на торте не сварились.

Торт я советую оставлять в форме, так как желе может просто разбежаться по тарелке, а сверху ничего не останется.

Просто, быстро и вкусно!

Также можно сделать полностью желейный торт.