Крем для украшения торта

Крем для украшения

Меня часто спрашивают как делать крем, которым можно будет потом украсить торт. Сегодня хочу рассказать вам один из вариантов, который мне кажется самым простым и доступным.

Для приготовления крема Вам понадобится:

Сгущенное молоко — 1 банка

Масло сливочное (холодное, но не замороженное) — 200 гр

Ароматизатор на ваше усмотрение

Вегетарианский краситель на ваше усмотрение

Способ приготовления:

Взбить масло со сгущенным молоком. Для прослойки торта у меня обычно больше сгущенки и меньше масла. В случае с декорированием, масла должно быть гораздо больше чем сгущенки. То есть на 100-150 грамм масла пару ложек сгущенного молока. Ароматизатор и краситель лучше положить в конце.

Дополнительные рекомендации по приготовлению крема:

— масло должно быть достаточно холодным, но не очень твердым, чтобы не сломать ваш миксер:)

— в помещении не должно быть сильно жарко, чтобы крем не растаял сразу после приготовления. Если крем оказался слишком мягким и невозможно ним украшать сразу — поставьте его на пару минут в холодильник

— масло и сгущенное молоко должны быть хорошего качества. У меня не раз возникали случаи, когда масло отделяется от сгущенки и потом этим кремом уже невозможно ничего украсить.

— красители я больше люблю в порошках, с ними гораздо удобнее. Ну это дело вкуса

Красивых Вам тортиков!!!