Крем для украшения торта

Крем для украшения

Меня часто спрашивают как делать крем, которым можно будет потом украсить торт. Сегодня хочу рассказать вам один из вариантов, который мне кажется самым простым и доступным.

Для приготовления крема Вам понадобится:

Сгущенное молоко — 1 банка

Масло сливочное (холодное, но не замороженное) — 200 гр

Ароматизатор на ваше усмотрение

Вегетарианский краситель на ваше усмотрение

Способ приготовления:

Взбить масло со сгущенным молоком. Для прослойки торта у меня обычно больше сгущенки и меньше масла. В случае с декорированием, масла должно быть гораздо больше чем сгущенки. То есть на 100-150 грамм масла пару ложек сгущенного молока. Ароматизатор и краситель лучше положить в конце.

Крем для украшения тортаДополнительные рекомендации по приготовлению крема:

- масло должно быть достаточно холодным, но не очень твердым, чтобы не сломать ваш миксер:)

- в помещении не должно быть сильно жарко, чтобы крем не растаял сразу после приготовления. Если крем оказался слишком мягким и невозможно ним украшать сразу — поставьте его на пару минут в холодильник

- масло и сгущенное молоко должны быть хорошего качества. У меня не раз возникали случаи, когда масло отделяется от сгущенки и потом этим кремом уже невозможно ничего украсить.

- красители я больше люблю в порошках, с ними гораздо удобнее. Ну это дело вкуса

Красивых Вам тортиков!!!

ПОДЕЛИТЬСЯ

КОММЕНТАРИИ

  1. Любовь Identicon Любовь:07.08.2013

    Посмотрела недавно фильм Белая ворона (кто не смотрел — рекомендую) там девочка из невероятной глуши, благодаря своим кулинарным способностям, открыла свою кондитерскую. Но в нашей стране это может быть только в кино…все равно, я считаю, с такими способностями есть резон попробовать себя…хотя бы и под чьим-то патронатом.
    Очень доступно, понятно написано даже для таких чайников, как я!

  2. Татьяна Identicon Татьяна:06.03.2013

    Юлия, просто шикарный торт!!! Очень нравится Ваш сайт, много интересных и полезных блюд здесь нашла. Красивые фото, очень просто и доступно написано. С удовольствием жду Ваших новых шедевров! :)

    1. Shiromani Identicon Shiromani:06.03.2013

      Спасибо, Танюша! Надеюсь на взаимное вдохновение!

  3. ксения Identicon ксения:06.11.2012

    еще один шедевр от Широмани! Пора открывать кондитерскую! Думаю, там где Вы сейчас живете это оценят :-)

    1. Shiromani Identicon Shiromani:06.11.2012

      Я бы не отказалась от кондитерской)))

ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Это не спам.