Песочное печенье «Курабье»
Я не знаю людей, которые бы не любили песочное печенье, тающее во рту, когда ешь. Но, к сожалению, не многие умеют его готовить дома. Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления знаменитого песочного печенья «Курабье». Его можно готовить с разными наполнителями и различных форм. Нет предела совершенству. Использовав этот рецепт «Курабье», вы можете постоянно радовать своих родных вкусными французскими печеньями. Начинаем!
Для приготовления песочного печенья Вам понадобится:
Мука — 200 гр
Сахарная пудра — 75 гр
Мягкое сливочное масло — 175 гр
Сметана — 2-3 ст.л.
Способ приготовления печенья «Курабье»:
Сахарную пудру смешиваем с маслом, добавляем сметану и вмешиваем муку. Замесить тесто. Оно будет довольно-таки липкое, не удивляйтесь этому. Перекладываем тесто в кондитерский мешок или шприц и отсаживаем печенья прямо на противень. Если у вас нет кондитерского шприца вы можете просто положить ложкой небольшие кусочки теста. Вид от этого будет не такой презентабельный, но на вкус печенья курабье это не повлияет.
Выпекать 15-20 минут при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Остудите и ваше французское печенье «Курабье» готово! Приятного вам чаепития.
Спасибо за отличный рецепт. Получилось очень вкусное печенье, разлетелось быстро. Правда, сметаны дома не было, в качестве эксперимента заменила ее двумя столовыми ложками майонеза. Но вкусовые качества от этого ничуть не пострадали.
Ты меня знаешь, я не могу, чтобы как-то не поменять рецепт 😉 Сегодня я вместо сливочного масла взяла гхи. Печенье, видимо, сделала слишком маленькими. Они у меня «поплыли» немного в духовке. И края их просто кипели от масла. А вторую порцию я вообще чуть подзабыла в духовке и они у меня будто с кэробом получились, но вкусно 🙂 Так, что рецепт отличный, а вот исполнение будем править 😉