kartofel_s_tvorogom

Картофель запеченный с творогом

Это упрошенный вариант запекания картофеля с творогом и сметаной. В идеальном варианте картошку следует выкладывать слоями, обильно смазывая сметаной и посыпая раскрошенным паниром или творогом. Иногда просто катастрофически не хватает времени, чтобы сделать все по правилам, поэтому я адаптировала этот рецепт, чтобы его можно было реализовать не имея много времени в запасе.

Для приготовления блюда Вам понадобится:

Картофель — 1,5 кг

Творог или размятый панир — 1 кг (для живущих не в СНГ, где редко встретишь подобные продукты в магазине, можно использовать «Рикотту»)

Сметана — 0,5 л

Зелень по вкусу (укроп, кинза, петрушка, розмарин)

Соль по вкусу

Специи:

Асафетида — на кончике чайной ложки

Куркума — 0,5 ч.л.

Черный перец — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Очищенный картофель порезать кружочками толщиной 1,5-2 см и проварить до полуготовности (около 5-7 минут). Воду слить. Можно картофель не варить, но тогда запекать блюдо в духовке вам придется в 2 раза дольше и картошка может оказаться немного твердой от контакта с кисломолочными продуктами.

В отдельной миске смешайте творог, сметану, зелень, соль и специи. Очень важно хорошо перемешать всю смесь.

Теперь нужно смешать творожно-сметанную смесь с картофелем, выложить на противень и запекать до полной готовности картошки и появления золотистой корочки.

Подавайте горячим украсив свежей зеленью.

ПОДЕЛИТЬСЯ

КОММЕНТАРИИ

  1. Мария Identicon Мария:18.09.2016

    Супер рецепт! Благодарю от души!!

ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Это не спам.