marinovanie-kabachki

Маринованные кабачки за 15 минут

Этот рецепт покорил меня своей простотой и доступностью. Ну и, конечно же, вкусом. Это блюдо не предназначено для консервирования. Сделать его можно очень быстро и так же быстро оно съедается с молодой вареной картошечкой. 

Для приготовления  кабачков Вам понадобится:

Кабачки (можно использовать цукини) — 1 кг

Лимонный сок —  из 1 лимона

Соль — 1,5 ч.л.

Сахар — 1 ст.л.

Растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 2-3 ст.л.

Вода — 3 ст.л.

Специи (я использовала кориандр, черный перец горошком, сухой базилик, прованские травы, куркуму) — количество по вкусу, но трав должно быть немало, чтобы кабачки пропитались их ароматом

Способ приготовления:

Кабачки очень тонко нарезать. Можно воспользоваться специальной овощерезкой, чтобы все кружочки были одинаковой толщины. В отдельной миске смешать все остальные компоненты, перемешать их и залить этим рассолом кабачки. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и дать отстояться минимум час или же оставить на ночь. 

Иногда даже полчаса достаточно чтобы получить вкусные хрустящие кабачки.

Попробуйте обязательно, ведь сезон кабачков еще в самом разгаре!

ПОДЕЛИТЬСЯ

КОММЕНТАРИИ

  1. Julia Identicon Julia:16.03.2016

    Широмани, это просто объедение! Вчера первый раз сделала. Не утерпели — попробовали через час-полтора, смелось всё. Муж, который кабачки признает только в оладушках, требует сделать еще и много. Спасибо огромной за этот рецепт и за весь сайт!!!

ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Это не спам.