Вегетарианские сырники без яиц
Общаясь с людьми я заметила, что многим очень трудно приготовить настоящие вкусные сырники без яиц. Сегодня раскрою вам рецепт приготовления сырников без яиц, да еще и без муки. Вы можете их делать с любой фруктовой начинкой, просто положив кусочек свежего абрикоса, груши или банана внутрь. С этим рецептом можно делать простые сырники или использовать его как базу для своих кулинарных фантазий.
Для приготовления вегетарианских сырников Вам понадобится:
Творог — 400 гр
Сахар — 60 гр
Манная крупа — 60 гр
Соль — щепотка
Куркума — щепотка
Ваниль — щепотка
Крахмал — 2-3 ст.л.
Масло для жарки
Фрукты для начинки по желанию
Способ приготовления:
Смешать творог, сахар, манку, куркуму, ваниль и соль. Хорошенько вымесить массу и сделать ее однородной и без комочков. Дать массе постоять час-полтора. Чтобы сырники были вкуснее лучше всего оставить заготовку на ночь.
Когда масса постояла достаточное количество времени сформируйте небольшие сырники. При желании заверните в каждый небольшой кусочек фрукта. Мне очень нравится банан (кружочек около 1 см толщиной) и абрикос (половинка крепкого абрикоса). Главное следить, чтобы абрикос не «выглядывал» из сырника, а то он сможет потечь при жарке. Обваляйте ваши сырники в небольшом количестве крахмала и обжаривайте на среднем огне. Будьте осторожны, при переворачивании, чтобы не сломать образовавшуюся корочку.
Подавайте их теплыми с клубничным или вишневым топпингом, сметаной или домашней ряженкой. Приятного вам аппетита!
Сегодня приготовила сырники по данному рецепту. Просто супер. До этого момента они у меня просто не получались никогда (по другим рецептам). Есть один нюанс, я их поджаривала на сковороде с топленым маслом, на медленном огне и с закрытой крышкой.
Очень рада, что вам понравилось! И спасибо за хорошую идею насчет топленого масла! Надо и самой попробовать жарить на нем
Сырники ооочень вкусные получились!!! Не разваливаются, такие нежные!
Спасибо огромное за такой простой и замечательный рецепт!!!
Спасибо за идею! Уже слюнки текут. Надо обязательно попробовать сделать.