Вишневый пирог без яиц
Сезон вишни открыт и удержаться от вишневого пирога просто невозможно. Вчера делала этот пирог и вышло настолько вкусно, что не удержалась поделиться с вами рецептом вишневого пирога.
В рецепте совершенно нет яиц и даже масла, что делает его не очень калорийным и довольно-таки экономным вариантом.
Такой пирог на основе не течет, хотя вишня остается очень сочной и нежной после выпечки, а аромат корицы придает ему особую изюминку.
Для приготовления вишневого пирога вам понадобится:
Тесто, приготовленное по рецепту теста для пирожков
Ваниль — щепотка
Вишня, очищенная от косточки — 1 кг
Сахар — 170 г
Манная крупа — 120 г
Корица — 2 ч.л.
Масло для смазывания формы
Приготовьте тесто, как я описывала в рецепте пирожков, только добавьте в него немного ванили, это придаст тесту очень вкусный аромат при выпечке. Оставьте тесто полежать пока вы готовите начинку для пирога.
Вишню, сахар и манку смешайте. Теперь приступаем к сборке вишневого пирога.
Раскатываем из теста пласт по размеру вашей формы толщиной около 1-1,5 см. Из этого количества у вас может получиться один большой пирог диаметром приблизительно 50см или 2 небольших в формах по 25-30 см. На смазанный маслом противень выкладываем тесто, заложив края, чтобы вишневая начинка при выпечке не вытекала за пределы пирога. Выкладываем подготовленную начинку, посыпаем корицей и ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекать этот пирог лучше при температуре 180 градусов около 30 минут.
Остудите и подавайте к столу! При желании сверху можно украсить взбитыми сливками, но и без них от пирога невозможно оторваться)))
Приятного аппетита!
P.S. На днях вас ожидает рецепт вегетарианской окрошки на сыворотке и рецепт вишневого соуса(топпинга). Не пропустите обновления на моем сайте. 🙂
Пирог получился просто супер! Очень сочный, не течет, тесто вкусное. И делается легко и быстро, что я очень люблю)) Когда этот съедим, сделаю еще) Спасибо большое за рецепт!!! Жду новых кулинарных шедевров!)
Спасибо, Танюшка!