sladkoe-rizotto

Сладкое ризотто — десерт из риса с орехами и сухофруктами

Для меня это блюдо — вариант вкусного, сытного и полезного завтрака — это десерт из риса и сухофруктов, который может приготовить даже начинающая хозяйка. Все его компоненты — сплошная фантазия кулинара и его вкусовые пристрастия. Вообще-то ризотто готовиться с различными солеными составляющими (овощи, грибы и т.д.), но мне захотелось поэкспериментировать и сделать его сладким. При желании вы можете заменить сахар на мед, или сироп агавы. Таким образом вы получите еще десерт без сахара. В традиционном ризотто используется круглый, богатый крахмалом рис, но мне по душе длинный. Выбирайте тот рис, который нравится вам. Это же ваше блюдо! Даже у итальянцев нет точного состава этого блюда, каждый выбирает свое наполнение. Так что делюсь с вами не совсем рецептом ризотто, сколько идеей. 

Для приготовления десерта из риса и сухофруктов вам понадобится:

Рис

Ваши любимые сухофрукты и орехи (в моем варианте я использовала изюм, курагу, грецкий орех, кокосовую стружку)

Сахар или мед

Сливочное масло

Отварите рис в большом количестве подсоленной воды, чтобы он «просторно» варился и зерна не слипались. Готовый рис промойте водой. Я это делаю, чтобы удалить лишний крахмал. Мне хочется, чтобы мое ризотто было немного рассыпчатым. Сухофрукты промойте и порежьте кусочками. Изюм,курагу и инжир (если вам вдруг захотелось его сюда положить) можно на минуту замочить в горячей воде, чтобы они стали более сочными. Некоторые виды орехов лучше обжарить. Сливочное масло предварительно растопите, так как рис, после того как мы его промыли, уже остыл и само собой масло в нем не растает. Смешайте все ингридиенты. Подавайте на красивой тарелочке с любовью. :)

Можно полить ризотто вишневым или клубничным соусом.

ПОДЕЛИТЬСЯ

КОММЕНТАРИИ

  1. Людмила Identicon Людмила:07.02.2015

    Это же никакое не Ризотто, это кутья. НАСТОЯЩАЯ!!! Мы такую в Святой вечер готовим (вот Viktor ↑ вОвремя приготовил), кумовьев угощаем. ПРАВДА, ОЧЕНЬ ВКУСНО!

    1. Shiromani Identicon Shiromani:11.02.2015

      Можно и кутьей назвать! Хорошая идея!

  2. Viktor Identicon Viktor:06.01.2015

    Сегодня решил приготовить это вкусное блюдо..очень вкусно получилося..спасибо за рецепт)

    1. Shiromani Identicon Shiromani:08.01.2015

      Спасибо и Вам! Вдохновляете!

ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Это не спам.