Классические специи
Часто на мастер-классах меня спрашивают, какие классические специи я больше всего использую. Вот решила поделиться с вами моим традиционным набором классических специй и пряностей. Вообще без этих пряностей не обходится практически ни одно соленое блюдо индийской кухни. Чаще всего я использую: кумин (зира), кориандр, свежий имбирь, куркума, чили и асафетида.
Экспериментируйте и пробуйте, ищите «свои» пряности и любимые рецепты! Вдохновения вам!
Больше о пряностях и их применении можно узнать на моем вебинаре «Пряности — это просто!».
