pir-indiyskie-bluda2

Индийский праздник — индийская кухня

Вчера семьей отмечали один очень сокровенный для нас праздник. Он связан с древней традицией, поэтому блюда, которые я приготовила также были по древним индийским рецептам. Рецепты я выкладывать сейчас не буду, но расскажу что это было. Итак, наш индийский пир:

Мили джули сабджи ка суп — суп, приготовленный из овощей, с добавлением молока и обжаренной в масле муки с пряностями.

Сабджи — овощное рагу из картофеля и стручковой фасоли с пряностями.

Шак — тушеный шпинат с паниром(домашним сыром).

Чавал — белый рис с топленым маслом.

Чатни — острый соус. В моем варианте чатни было из вишен.

Алу-паратха — лепешка из тонкого теста, с картофельной начинкой внутри.

Кхир — молочный рисовый пудинг. Я добавила в него кардамон и апельсиновую цедру, это очень вкусное сочетание.

Блины с вишневым джемом. Не очень индийское блюдо, но так хотелось сделать еще и блины.

Ладду — сладости из гороховой муки

Вот такой получился индийский пир. Открою секрет, что все это получилось приготовить за полтора часа в одиночку. Ничего сложного в этом нет, если вы знаете простые принципы оптимизации времени.

Желаю и вам прекрасных семейных ужинов и вдохновения!

ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Это не спам.