Глазированный сырок
Обожаю эти сырки еще с детства. Но как-то так сложилось, что магазинные год от года становятся все хуже и хуже. Думаю вы и сами это заметили. Про состав я вообще молчу. Решила я сделать их сама, так как делаются они проще простого, а вкус домашних глазированных сырков не сравнить с магазинным. Делюсь с вами рецептом и вдохновением!
Для приготовления вам понадобится:
Шоколад — 100 гр
Творог — около 100-150 гр
Сахар по вкусу
Ванилин — щепотка
По вкусу выберите наполнитель. Это может быть чернослив, курага, сушеные ягоды, густой джем, орехи, изюм или что-то другое по вашему желанию.
Бумажные тарталетки или силиконовые формочки (мне понадобилось 12 небольших тарталеток для конфет)
Шоколад растопить на водяной бане. Смазать тарталетки по всей внутренней части и отправить в морозилку на пару минут. Оставьте немного шоколада. За это время приготовим начинку. Творог взбиваем с сахаром и ванилью с помощью блендера. Можно перетереть через металлическое сито, но тогда сахар нужно добавить уже после.
Достаем наши шоколадные заготовки и заполняем творогом. В каждый кладем наполнитель. Я очень люблю чернослив, поэтому я положила его. Снова отправляем формочки в морозилку.
Когда творог стал плотным покрываем шоколадом незакрытую часть, охлаждаем и можно подавать.
Мне нравится делать все в бумажных тарталетках, так как с ними выходит очень красивая форма и не нужно мыть формочки)))
Ваши сырки готовы! Вкусного вам аппетита!
