СOOK ONLINE (встреча #16). Индийские крокеты «Гаджар вада» + Сметанный соус
Привет, друзья!
Ловите запись нашей встречи, которая прошла в пятницу. Мы готовили морковные крокеты и сметанный соус. Это просто фантастически простые рецепты овощных крокет и соуса, которые может приготовить даже начинающая хозяйка. Я очень много рассказывала о том как правильно делать фритюр и как сделать чтобы он не навредил организму. Встреча получилась недолгой, но очень продуктивной. Все, кто готовили вместе со мной, дали очень высокую оценку этому блюду из моркови.
Для приготовления крокетов Вам понадобится:
☆Тертая на мелкой терке морковь — 250 г или 2 стакана
☆ Гороховая мука — 100 г или 1 стакан
☆ Грецкий орех (растолочь) — 2 ст.л
☆ Кокосовый орех(желательно свежий, но можно заменить стружкой) — 1 ст.л.
☆ Петрушка(порубленная) — 1 ст.л.
☆ Острый перец(мелко порезанный или смолотый в пасту) — 2 стручка
☆ Гарам масала — 1 ч.л.
☆ Куркума — 0,5 ч.л.
☆ Соль — 0,5 ч.л
☆ Пекарский порошок или пищевая сода — 1/4 ч.л.
☆ Топленое или растительное масло для обжаривания во фритюре
Рецепт сметанного соуса:
☆ Сметана или густой йогурт — 400 г
☆ Петрушка
☆ Обычная или черная соль — 0.5 ч.л.
☆ Черный перец, кориандр, куркума, асафетида — по вкусу.
Всё остальное — в видео!
Удачи в приготовлении и жду Вас на моих встречах!
Ссылка на регистрацию для тех, кто еще не отметился здесь.
Всегда с Вами, Широмани.
