Панир (прессованый домашний сыр) Свежий сыр, который называется «панир» в ведической кулинарии, можно есть сам по себе, или использовать в разных блюдах. Он очень вкусный и во многих рецептах я буду его использовать. Заменить его можно адыгейским сыром, но вкус домашнего сыра в несколько раз лучше. Итак, рецепт приготовления.