
Классические специи Часто на мастер-классах меня спрашивают, какие классические специи я больше всего использую. Вот решила поделиться с вами моим традиционным набором классических специй и пряностей. Вообще без этих пряностей не обходится практически ни одно соленое блюдо индийской кухни. Чаще всего я использую: кумин (зира), кориандр, свежий имбирь, куркума, чили и асафетида. Экспериментируйте и пробуйте, […]