Пури (индийский хлеб)

Сильно частить с этими лепешками я не советую так как все понимают, что фритюр не сильно полезен для здоровья, но иногда можно побаловать себя и близких вкусными, хрустящими пури. Пури можно кушать как хлеб и как закуску. Они могут быть солеными с красным перцем, тмином, а могут посыпаться сахарной пудрой. Вариантов очень много, поэтому каждый сможет выбрать что-то на свой вкус, тем более пури не требуют слишком много усилий в приготовлении.

Далее

Овощное рагу с брюссельской капустой

Мне очень нравится брюссельская капуста, поэтому я готова ее кушать в любом виде. У меня есть несколько секретов ее приготовления, чтобы не было той горчинки, которая ей свойственна, поэтому в этом посте с удовольствием поделюсь с вами приобретенным опытом. На санскрите тушеные овощи называются сабджи, поэтому сегодня мы будем готовить сабджи с брюссельской капустой.

Далее

Новогодняя вегетарианская шуба

Однажды я уже описывала рецепт приготовления шубы. Этот салат я очень люблю и с нетерпением ждала зимнего времени чтобы его приготовить, так как именно с зимой у меня ассоциируется приготовление шубы.

Я готовлю ее из небольшого ассортимента продуктов, чтобы не перебить их вкус. В этот раз я делала шубу в силиконовой форме, после чего выложила ее на блюдо. Вышло очень красиво и оригинально.

Далее

Что такое кэроб?

Многие спрашивают о том, почему я не использую в выпечку и вообще в приготовлении какао. В принципе, в какао нет ничего запретного в плане гуманности, поэтому суть здесь немного в другом. Есть много противоречивых мнений о его свойствах, поэтому я решила использовать более приемлемый для меня вариант – это кероб. Как по мне он гораздо вкуснее и полезнее.

Итак, кероб – это плоды рожкового дерева. В сыром виде стручки кероба Далее

Шоколадный крем-десерт без сахара

Очень хотелось приготовить что-то вкусное и полезное. Сахар я стараюсь не употреблять, поэтому всегда нахожу продукты, которыми можно его заменить. В этот раз это были финики.

Десерт вышел очень вкусным, легким и к моему удивлению очень хорошо держал форму как крем. Чуть позже я опишу рецепт торта без сахара и муки с использованием этого крема. Далее

Творожный десерт «От всего сердца»

У нас с мужем была годовщина свадьбы и помимо торта я решила приготовить что-то интересное. Очень кстати в этот день у меня появились силиконовые формы для выпечки в форме сердец. Вот ими я и воспользовалась, чтобы побаловать мужа десертом. Если у Вас нет силиконовых форм вы можете скатать полученную массу в шарики, выйдет тоже хорошо.

Вкус у него вышел очень нежный и приятный, хотя время на приготовление было потрачено минимальное. Далее

Торт «Осенний букет» с банановым кремом.

Уже очень давно в моем блоге не появлялось новых записей. Постоянные поездки, встречи и прочие хлопоты не давали спокойно сесть за компьютер и написать новые рецепты. Да еще и фотоаппарат сломался некстати. Несмотря на все заботы я не забыла о том, что здесь есть постоянные читатель и посетители, поэтому с новыми силами и свежими идеями возвращаюсь к ведению блога. Недавно готовила большой торт для друзей. Его масса была более 10 кг, хотя по фото не скажешь. Далее

Простые сладости из молока и сухофруктов

Эти сладости очень быстро пропадают из кухни и нравятся практически всем. С их приготовлением придется немного повозиться, но результат Вас очень порадует.

Здесь нужно будет самостоятельно приготовить бурфи по описанному ранее рецепту.

Не поленитесь и Ваши домочадцы будут очень довольны.

Далее

Бурфи «Двойное наслаждение»

Вариант уже описанного мною рецепта бурфи. В этот раз я решила сделать их шоколадно-ванильными. Описать вкус этого блюда просто невозможно, но когда Вы один раз попробуете его, то уже никогда не сможете забыть.

Полученный результат вознаграждает Вас по заслугам за затраченные усилия и время. Будьте решительны, и Вы сможете порадовать себя и близких настоящим лакомством индийской кухни.

Далее

Вегетарианский омлет с помидорами без яиц

Вообще это блюдо правильней было бы назвать не омлет, а фриттата. Это итальянское блюдо, которое является разновидностью французского омлета, но готовится с овощами.

Мне хотелось приготовить что-то необычное, но в то же время традиционное для не вегетарианцев. Вот я и решила поэкспериментировать с омлетом. Делается это блюдо очень просто и выходит очень вкусно.

Далее

Зеленые рулеты с паштетом из топинамбура

Последнее время меня потянуло на разного рода рулетики. Хочется все время что-то заворачивать. Вот и вчера решила все завернуть, поэтому готовила вегетарианские голубцы и вот такие рулетики с молодой зеленью.

Я уже обещала, что постараюсь разнообразить Ваш рацион различными вариантами использования обычной лесной и полевой зелени, которую порой даже не воспринимаешь как съедобную. Вот и сейчас я решила использовать в этом блюде обычный дикий щавель.

Далее

Двойные рулетики из блинов.

Решила поэксперементировать с блинами и вышло очень вкусно. Блины я люблю, конечно, в любом виде, но этот вариант действительно необычный и выглядит очень празднично.

Рецепт блинов я уже как-то описывала, поэтому не буду повторяться. Этот рецепт можно использовать и для этого блюда. Только для этого блюда блины пекутся без мака.

Старайтесь блинчики делать тоненькими и печь их на широкой сковороде, чтобы было куда заворачивать начинки.

Далее